La cocina de la tradición veneta revisitada por nuestro Chef, Pier. La carne cocida en la chimenea, donde la pasión por la cocción con leña hace sublime los sabores, la amabilidad y la sonrisa de nuestro personal que mejoren vuestro almuerzo.

La Dolza ofrece una típica cocina veneta, con productos de nuestra producción y granjas at km 0.

ENTRANTES: sopressa, ossocollo y embutidos artesanales, nuestro queso hecho con la leche de nuestras vacas.

PLATOS PRINCIPALES: Risotto con radicchio de Treviso con naranja, Tortellini con salsicha con crema de parmesano y romero. Agnolotti con requesón fresco, aceite de oliva virgen extra y albahaca.

LA CARNE: spiedo misto con carne de nuestra granja y otras de la zona, costata di manzo ai ferri, tagliata di filetto alla griglia. Y no puede faltar el típico queso cocido con polenta! 

Las verduras del huerto estarán siempre disponibles también para platos vegetarianos y veganos. 

LOS POSTRES: una comida no puede terminar en una nota dulce, gracias a la pasión del chef Pier por los postres.
Deberías probar la "Torta estate", el semifrío casero, los pasteles y el Tiramisú. Las mermeladas están hechas de nuestro huerto y el helado  artesanal de nuestra producción. También hacemos pasteles para eventos y bodas. Tendrás la posibilidad de personalizarlos.

Todo será acompañado con excelentes vinos de la región del Véneto. No se pierdan una buena copa de Prosecco Superiore DOCG, area recientemente reconocida Patrimonio Mundial de la Unesco.

El agua de la fuente La Dolza se sirve en jarras de vidrio

Con previa reserva proponemos también menús sin gluten, vegetarianos y veganos.

De Septiembre a Mayo estamos abiertos los viernes por la noche, los sábados para el almuerzo y por la noche y los domingos para el almuerzo. 

De Junio a Agosto estamos abiertos todos los días.

El lunes es el día de cierre.